ご無沙汰しております。。

早いものでもう新米の季節が・・・ 8月の上旬に千葉県の佐瀬農場とうつぎ農園を訪問してきました。 写真はうつぎ農園の宇津木裕幸さん。。 今年は天候にも恵まれ非常に出来が良さそうとの事でした。。 うつぎ農園のあきたこまちは8月30日に第一便が入荷。 佐瀬農場のふさおとめも8月31日位には入荷予定です。 …
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限定酒 続々入荷 4種類 !

千葉県東薫酒造  東薫 純米大辛口 中取り無濾過生原酒・・・。 前回の限定酒でもかなり評判の良かった〝ガッツリ系″の限定酒。 グラスに注ぐと程よい香りが良いな・・・・。 まず口に含んでみる・・・ おおっ かなりしっかりとしたシャープな口当たり。 ガツンと響く無濾過生原酒ならではの濃いアタ…
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初孫の限定酒 入荷しました!

山形県 初孫 出羽の里純米生原酒 いやいや飲み過ぎかもなぁ~~ といっても飲まずにいられぬ今日この頃です。 昨日入荷してきた上記の酒を、早速いただいてみました。。 優しく丸みのある淡い香りは上品でいいね。。 まず一口・・・・・。おっ意外にも粒の揃った丸みが出ている…
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限定酒 入荷してきました。。

先日お知らせした限定酒が入荷してきた。。。 やはり、すべて飲まないと気がすまないので・・・・・・ 兵庫県 泉酒造 琥泉純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて  グラスに注ぐと落ち着いた優しい香りが立ち上がる。。 まず口に含むと、微発砲感が残り舌の上…
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限定酒販売のお知らせ

先日、日本酒の限定品試飲即売会で『私好み?』の絶品酒 みつけてきました 全体的に〝無濾過生原酒″。勝手な言い方をすればガッツリ系の 飲み応えのするお酒です。 ★下記に品目と売価、入荷日一覧がありますのでご参考に・・・。   限定出荷の希少品の為、売り切れ御免の逸品です。{%チョキwebry…
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これから試飲会に・・・・。

本日4月11日(水)は清水屋の取引先の地酒卸〝太田商店”さん 主催の〝春の市 限定品の試飲会″に出かけてくる。。 数十社からなる各県を代表する酒蔵が旬の限定品を出品するのだ 試飲して気に入った酒は限定数ながら後日販売するので非常に楽しみ。。。 もうちょっとしたら有楽町までGO{%大変webr…
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ご無沙汰しています・・・。

前回、筆不精を改めようとコメントして、もうこれだ・・・。 考えてみると小さい頃から日記なるものに縁がない。。 小学生の頃に流行りの絵日記も買ったが一度もつけず・・・・。 思春期の頃に交換日記なるものもやってみたが、続かず怒られてた・・。 これじゃまるで今はどこへ行ったか”ヒロシ…
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いやいや筆不精ならぬブログ不精かぁ?

お久しぶりです。。 昨日は、弊社配送の方が急遽風邪にてお休みでしたので、 久しぶりに私が配達に出かけました・・・。 『ブログ更新していないね・・・』など、私のこのブログをご覧になって 下っている方々からの熱いご指摘、誠にありがたく思っております。。 ”継続は力なり・・” まったくその…
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勉強・・?いや検証会 in 長岡

毎年恒例の長岡での会合。。 参加者は造り手である今井農場の今井昭氏、河上氏と 今井農場に肥料や栽培指導を行うネーグル新潟の清田氏、山田氏・・ そして、売り手である私の三者会合である。。 場所は長岡で有名な料亭いまつ。http://www.arkbell.net/imatsu/ あの田中角栄元総理が通…
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ご無沙汰いたしました。。。

いやいや、年末の忙しい時が過ぎて、更新しなきゃ、しなきゃと 思いつつ今日まで来てしまった。。 きっかけは某新聞社の記者さんから電話があり 『最近更新されていませんけど何かありました?』 と、ご心配いただきました。。 さて、年も明け我が清水屋は創業105年目を無事に迎えることが で…
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新酒続々入荷中!

永井酒造 水芭蕉 純米生原酒・・・・。私が好む酒の一つである。。 香りは優しくも若さ溢れるフレッシュ感があり非常に良いな。。 口に含むと”シュワ”っとした瓶内発酵がまだ続いていることを 物語る・・・・。スパークリングでは無い自然の発酵によるものだが 口の中にその爽快感が広がる。。。若さある味わいと爽快な飲…
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しぼりたて生酒続々入荷中・・・。

ここにきて飲みのペースが上がってきている しかし、これがまた旨いので仕方がない。。。。 美の川酒造 良寛 純米原酒生酒を飲む・・・。 新潟の酒であるがここの無濾過生原酒は旨い。  香りは程よい丸みのある爽やかな香りである。。。口に含むと 爽快かつ深みの濃い味わいが…
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初孫 純米吟醸しぼりたて入荷しました。。

山形県 東北銘醸  初孫 純米吟醸しぼりたて。。 山形県の代表的な酒米である“出羽燦々”で醸した逸品である。。 穏やかな香りはどんな肴と合わせても絶妙なハーモニーを醸すものだ。。 まず、口に含む・・・・。もともと濃い無濾過生原酒が好きな私には、やや 透明感のある”すぅ~~”とした飲み口だ。。香りも控えめで…
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搾りたての季節到来!!!

一年もあっという間でもう師走かぁ・・・・。 と、いうことは搾りたての旨い酒が出てくる季節 順次紹介していこうと思うのだが、今回は下記の2種類。 水芭蕉 中汲み袋取り無濾過生原酒である。。 ラベルには“究極の一番搾り”と書いてある、この時期私が好む酒の 一つだ・・。特別本醸造仕上…
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長岡うまい米コンテスト <表>

11月23日(水)の祝日に新潟県長岡市にて『長岡うまい米コンテスト』 が開催されました・・。 今年で3回目になる長岡うまい米コンテスト。 何の間違いか私なんかに審査員という大役を引き受けて欲しいと、 今年も前日の22日から長岡に向かった。。 夕方より弊社契約栽培農家の今井さんを…
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新聞掲載されました

先日取材を受けた記事が掲載されました。。。 顔が見える売り方・・・。検査内容も顔が見えた方が良い。。 と、単純なことなのです。。。 しかしながら記者さんの話を聞くと、この様に生産者毎に検査結果を 公表している米屋は極一部ということだ・・・・・。 県の検査などを疑っているわけではないが、普段から生産者…
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『白濁り』復活します!

本日9日(水)に宮城県登米市南方町から『白濁り』の造り手である 阿部さんが急遽来店下さった・・・・・。 放射能検査を独自で取得してその証明書を持って来て下さったのだ。 うれしい! 別稿にも書いたがやはり清水屋では直接取引という 限定性が高く、県の検査とは別にその造り手の検査内容が重要だと 思っている…
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毎年恒例! 今井農場店頭キャンペーン 

10月29日(土)に新潟県今井農場より今井さん、河上さんが来店下さり 清水屋の店頭で毎年恒例の試食販売会を行った。。。 当日は酒匠である日下部氏を招いていくつかの蔵の試飲会も行った。  すっかり写真を撮るのを忘れていました・・・・・。 平成7年の獲れ秋より毎年行ってい…
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“白濁り”ファンの皆様・・・申し訳ないです

うるち米とモチ米の間のような清水屋の“白濁り”・・・ モチモチとした食感と真っ白な輝きのこのお米をご愛顧いただいた ファンの皆様、大変申し訳ありませんが23年の“白濁り”の取扱いを 見合わせることになりました。。。。 これを造って頂いている宮城県登米市南方の阿部さんとお話をしたの ですが、放射能検査において…
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10月29日(土) 新潟県今井農場がやってくる!

毎年恒例の新潟県今井農場スタッフによる清水屋店頭試食販売を 10月29日(土)の昼1時くらいから行います。。 当日は出血大サービスで“こしいぶき”“コシヒカリ”“ミルキークイーン” の今井農場3種類(各5k袋詰)を大幅値引きで販売します! 店頭では試食もできますので、どうぞこの機会を…
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